Despertar-te-ás sobre o índico da matina
Quando a luz tem um pé na terra e o outro no mar

Olhar-te-ás ao espelho de uma panela
Colocarás a vassoura direita em um canto

Que se da capa escorrega na cozinha a bruxa
A força de contar as palhas que há
Lá cima está já cheia, está já costurada

Céu sereno, terra escura
Carne tenra não tornar-se negra
Não retornar dura

Belo travesseiro, colchão de cada bem de Deus
Antes de batizá-la nas ervas aromáticas

Com duas grossas agulhas direcionadas para a ponta do pé
De cima a baixo pungir-la-ás
Ar de lua velha de clarão de névoa

Que o clérigo perde a cabeça e o asno o caminho
Odor de mar mesclado à maior leveza
Que coisa outra fazer, que coisa outra dar ao céu

Céu sereno, terra escura
Carne tenra não tornar-se negra

Não retornar dura
E no nome de Maria

Todos os diabos desta panela
Ides embora

Depois vêm pegá-la de ti os garçons
Deixam-te todo o fumo do teu trabalho

Toca-a o solteiro na primeira facada
Comeis, comeis não sabeis quem vos comerás

Céu sereno, terra escura
Carne tenra não tornar-se negra
Não retornar dura
E no nome de Maria
Todos os diabos desta panela
Ides embora